RISTORANTE GRIGLIO

Siamo in quella parte di maremma toscana che guarda al mare. Qui Luca Terni e suo fratello Nicola, una generazione di macellai alle spalle, hanno unito forza, esperienza ed entusiasmo per dare vita a questo rinnovato ristorante che fa parte della Locanda di Ansedonia. Nicola ha girato il mondo lavorando nel settore del lusso mentre suo fratello Luca il macellaio lo fa proprio di mestiere (e lo fa bene visto che da un paio di anni è il Macellaio di “Detto Fatto” il programma di Rai 2 condotto da Caterina Balivo). Un bel mix, di cui si ha conferma una volta varcata la soglia del ristorante. 

Da bravi maremmani e i due non potevano che incentrare l’offerta carnivora su pregiate carni nazionali. Qui la Chianina è di casa e cotta su una maxi griglia a vista (una roba che solo a vederla vale il prezzo del biglietto). Ma l’offerta di carne varia dalla Manzetta prussiana all’Angus australiano.

Capita, ovviamente non sempre, di trovare nel banco frigo anche del Kobe (ma con quella Chianina che domina il banco frigo noi vi consigliamo l’esperienza made in Italy).

Il vino, manco a dirlo, parla toscano (e lo parla bene) ma sono presenti anche altre etichette. Un piccolo spazio nella simpatica cantina Nicola lo ha riservato alle birre artigianali. Un aspetto questo che a noi piace sempre sottolineare. L’olio in tavola è di un livello superiore alla media (Olio toscano, of course!).

Se vi capita di andare in questo ristorante fate un pensierino per fermarvi qui la notte: al piano superiore ci sono delle stanze della Locanda arredate con uno stile country davvero invitanti. Mangiate, bevete e buonanotte.

Ultima nota, ovviamente positiva: dalla cucina escono anche primi di tutto rispetto. Non sia mai qualcuno della comitiva non volesse la carne.

RISTORANTE “GRIGLIO” – VIA AURELIA KM 140,5 ANSEDONIA (GROSSETO) – PRESSO “LOCANDA DI ANSEDONIA” TEL  0564 865113

PARCHEGGIO : SI

TAVOLI ESTERNI : SI

WI-FI : SI

PAGINA FACEBOOK: https://www.facebook.com/locandadiansedonia/?fref=ts