ROBERTO PINTADU E SUA MOGLIE LAURA APRONO UN NUOVO RISTORANTE A TORINO NEL SEGNO DELLA CARNE FROLLATA I PROPRIETARI DEL MIGLIOR RISTORANTE GARANTITO BRACIAMIANCORA 2017 LASCIANO LA PROVINCA DI ASTI PER SPOSTARSI IN CITTA’
Una enorme griglia a vista, al centro della sala. Tre celle di maturazione per la carne. La frollatura è così tanto parte del Bifrò, da essere stata addirittura inserita nell’insegna. Nasce a Torino il nuovo ristorante di Roberto Pintadu e di sua moglie Laura. Lo chef e ristoratore, vincitore del Best restaurant Braciamiancora 2017, si rinnova e punta in alto.
Il ristorante Bifrò, a pochi minuti dal centro di Torino, vuole essere un punto di riferimento per la cucina carnivora e per gli amanti della vera frollatura. “Tutti ne parlano ma in pochi frollano davvero” è una sfida, oltre che un motto. A noi la sfrontatezza di Roberto ci è sempre piaciuta, come anche il suo coraggio e la passione che mette nel suo lavoro. Ristoratori come lui e carne come la sua sono delle felici rarità.
A TORINO NASCE BIFRO’ : LE MIGLIORI BISTECCHE FROLLATE D’ITALIA
Location nuova – ma lo stile è sempre quello – e personale rinnovato completamente, tranne i proprietari. Roberto e Laura potrebbero aver trovato la formula vincente: uniti nella vita privata dal vincolo del matrimonio e, nel lavoro, dal comune desiderio di donare ai clienti una delle esperienze carnivore più soddisfacenti che noi di Braciamiancora abbiamo mai provato.
Questo fino a ieri, ora dovranno confermare le aspettative nostre e dei torinesi. Dopo aver espugnato Asti, il grigliatore di origini sarde vuole conquistare anche Torino: dalle colline invaderà il centro con bistecche frollate e il profumo della sua griglia. Sarà un’invasione gastronomica, certo, ma Torino si prepara ad avere un nuovo re della bistecca.
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RISTORANTE BIFRÒ – strada comunale Valsalice 2, Torino – Per contatti e prenotazioni clicca qui