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MEAT ADVISOR CONVENTION : CATANIA DIVENTA LA CAPITALE DELLA CARNE

OLTRE 200 PERSONE DA TUTTA ITALIA PER PARTECIPARE ALLA PRIMA EDIZIONE DELLA MEAT ADVISOR CONVENTION  Catania per un giorno è diventata la capitale italiana della carne, ospitando la prima edizione della Meat Advisor Convention. L’evento, organizzato da Mancini Market  e in strettissima collaborazione da Braciamiancora...
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SE AMI SCOPRIRE VINI GIOVANI E AMBIZIOSI QUESTA CANTINA FA PER TE

SARACINO È UNA CANTINA DI SAN SEVERO CHE VALORIZZA LE UVE AUTOCTONE DELLA CAPITANATA, PRODUCENDO COSÌ VINI CHE RACCONTANO UN TERRITORIO AFFASCINANTE, COMPLESSO E RICCO DI TRADIZIONI. È una cantina con tre sole vendemmie alle spalle ma ha già avuto modo di farsi conoscere grazie...
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MOLHO BAIANO PICCANTISSIMA SALSA BRASILIANA

IL MOLHO BAIANO È UNA SALSA CARIOCA MOLTO PICCANTE ORIGINARIA DEL NORD EST DEL PAESE...
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LA RICETTA, IL FILETTO E IL VINO

AD OGNI BUON FILETTO CORRISPONDE UN BUON VINO. MA SE LI METTIAMO NELLO STESSO...
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IL SALMONE AFFUMICATO: ECCO COME PREPARARLO IN CASA IN 3 MOSSE

PERCHÉ ACCONTENTARSI DEL SALMONE AFFUMICATO NELLE CONFEZIONI DI CELLOFAN QUANDO È POSSIBILE PREPARARLO DA...
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NON SOLO DA BERE! ECCO SETTE MODI PER UTILIZZARE LA BIRRA PER IL BARBECUE

LA BIRRA E IL BARBECUE SONO UN BINONIO PERFETTO COME IL CACIO E MACCHERONI...
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IL COTECHINO, INGREDIENTE TRADIZIONALE PER RICETTE CREATIVE

BUONO IL COTECHINO, MA SERVONO IDEE NUOVE PER RENDERLO PIÙ ACCATTIVANTE ECCO QUALCHE SUGGERIMENTO...
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DALLA SPAGNA UN PIATTO "CALIENTE": COSTOLETTE DI AGNELLO AL BARBECUE CON PASTA PIMENTÒN

SE VOLETE RENDERE LA VOSTRA CENA CALDA E PICCANTE NON VI RESTA CHE AFFIDARVI...
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PULLED PORK PERFETTO IN 11 MOSSE (ANCHE SENZA BARBECUE): ECCO SPIEGATO PERCHÉ LA CARNE SI "SFILACCIA"

A GIUDICARE DALLA PREPARAZIONE VERREBBE DA DEFINIRE IL PULLED PORK "CARNE STRACOTTA". MA LA...
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SPALLA DI MAIALE AL BARBECUE ALLA CUBANA, UN INCONTRO DI TRADIZIONI E GUSTI

IL MAIALE È TRA LE CARNI PIÚ APPREZZATE A CUBA. DOPO IL MAIALINO DA...
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POLLO ALLA GIAMAICANA, PER UN BARBECUE DAL SAPORE CARAIBICO

SOLE, MARE E BUON CIBO. IL POLLO ALLA GIAMAICANA È LA PROVA CHE SULL'ISOLA...
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UN CALDO ABBRACCIO AL WHISKY E L'ENERGIA DEL MAGICO CHICCO: LE BRACIOLE DI MAIALE...
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OSTRICHE AL BARBECUE CON TRE SALSE: UNA PERLA DI PIACERE

PER SFATARE IL MITO PER CUI LE OSTRICHE VANNO MANGIATE SOLAMENTE CRUDE E SENZA...
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Fondatore Michele Ruschioni
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