SALE E CUORE BARBECUE GRILL ARTIGIANALI : A FOLIGNO, NEL CUORE DELL’UMBRIA, ABBIAMO INCONTRATO SIMONE E MIRKO CHE REALIZZANO GRILL PENSANDO ALLE ESIGENZE DEGLI AMANTI DELLE GRIGLIATE ALL’ITALIANA

Esistono camicie fatte a mano, si trovano scarpe artigianali interamente realizzate a mano e da oggi sono in vendita anche grill con la stessa filosofia. Merito di Mirko e Simone Salari, due fratelli umbri  originari di Foligno, e del loro socio Simone Cori. Insieme hanno dato vita a  “Sale e Cuore Barbecue” piccola realtà che dal 2011 realizza i grill che vedete in foto. Prodotti affidabili, funzionali, praticamente indistruttibili e ideali per realizzare le classiche grigliate all’Italiana. Un prodotto artigianale interamente made in Italy studiato per soddisfare gli amanti delle grigliate in giardino.

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L’Umbria è terra di mezzo e crocevia di ghiottonerie gastronomiche i cui profumi arrivano dalle regioni vicine. Dall’Abruzzo arrivano gli arrosticini, dalla Toscana le bistecche più imponenti, dal Lazio l’agnello da fare alla brace. Norcia, patria delle salsicce, è una delle località umbre più conosciute al mondo, mentre i fiumi e i torrenti di queste terre da secoli sono generosi nel dare ai pescatori locali trote saporite. In questa regione sulla brace si mette di tutto e il grill studiato dai tre soci doveva essere pensato apposta per cucinare tutto.

Dopo anni trascorsi a fare barbecue con gli amici e a lavorare per l’azienda di famiglia specializzata nel taglio laser di lamiere e metalli a Mirko e Simone, 36 anni il primo e 40 il secondo, è venuta nel 2010 un’idea: costruire dei grill artigianali e metterli in vendita. Pezzo dopo pezzo, un po’ come si fa con le costruzioni lego, hanno raffinato la tecnica e raggiunto dei risultati molto soddisfacenti: “Abbiamo clienti stranieri ed italiani, tutti sono rimasti molto soddisfatti“, racconta Simone.

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Niente bombole, niente ciminiera di accensione, niente coperchio. Questo grill ha un obiettivo: cucinare a legna in modo molto semplice e naturale. “Il nostro è un percorso iniziato per gioco e che settimana dopo settimana si è perfezionato fino ad arrivare a brevettare il sistema di movimentazione per la cottura su pietra lavica“, spiega Simone. Questi grill, che va ricordato sono interamente realizzati in tutti i loro componenti in maniera artigianale, hanno due principali superfici di cottura: una tradizionale e una sopraelevata che può, con un semplice pressione sul manico, diventare superficie a cottura diretta o a cottura indiretta. Un sistema brevettato e che permette di cucinare diversi tipi di carne, ma anche verdure o bruschette, nello stesso momento.

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Due anni di garanzia totali, grill realizzati in acciaio con vernice ad alta temperatura o in acciaio inox (il che li rende praticamente immortali), studio dettagliato e pignolo di ogni singolo componente. Facile da trasportare grazie a robuste ruote in gomma piena su due zampe e veloce da montare, “ci vogliono meno di dieci minuti” tranquillizza Mirko che sottolinea come “le superficie di cottura dei nostri grill in tutto sono sono 4: c’è la tradizionale e quella su su pietra lavica, che sono quelle generalmente più usate,  ma abbiamo studiato un modo per la cottura verticale e per preparare gli arrosticini, inoltre gli optional che abbiamo costruito e mettiamo in vendita sono modulari, ognuno può ordinare e acquistare quelli che vuole per realizzare il grill a sua immagine e somiglianza e, volendo, si possono acquistare anche in un secondo momento quando si è preso confidenza con il grill”. 

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“Dopo aver tagliato al laser ogni singolo pezzo del grill c’è la fase di montaggio, per noi quel momento è sacro perché prende vita un oggetto che regalerà momenti di relax e spensieratezza a chi lo userà. In fondo il nostro lavoro vuole dare una garanzia a chi cerca quella gioia che solo una grigliata tra amici può dare. Pensate se il grill non fosse solido e funzionale, rischierebbe di rovinare la festa“, spiega Simone.

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Un concetto che ripetiamo spesso tra le colonne di Braciamiancora è che la qualità ha un costo. Ha un costo la carne di qualità, ha un costo l’attrezzatura e, va da sé, che anche questi grill abbiano un costo che non è paragonabile ai quei pezzi di ferro da quattro soldi che potete trovare dal ferramenta sotto casa e che qualcuno spaccia per barbecue. I prodotti di Mirko e Simone sono stabili, praticamente indistruttibili, pensati per essere trasportati facilmente da casa al giardino e dal giardino a bordo piscina (se ne possedete una) grazie a delle maniglie a scomparsa.

Si parte dai 399 euro e per finire con il prodotto di punta che arriva a 900 euro. Pensateci bene: un grill del genere ha una durata di minimo dieci anni (ma se li trattate con cura possono durare tranquillamente anche venti anni). Si tratta di spendere dai tre ai sei euro al mese. Meno di una birra al pub. Una cifra abbordabilissima se letta in chiave decennale.

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Dal momento dell’acquisto, che potete effettuare tranquillamente online dal sito ufficiale cliccando qui, il grill arriverà a casa vostra in 48-72 ore. La spedizione è gratuita e all’interno dello scatolone troverete un facile e intuibile manuale di istruzione con specificati tutti i passaggi per il montaggio.

Per conoscere meglio l’azienda e avere maggiori informazioni cliccate qui 

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Via Pietro Micca, 17/A – 06034 Foligno (PG) – Umbria

Tel 0742 358717 – 340 487 9391 (Simone) – 392 322 8857 (Mirko)