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ROYALBEEF, LA STEAKHOUSE CON UNA PIZZA CHE TI SPIAZZA
SE GIÀ ERA UNA SORPRESA TROVARE UN MENU DI CARNE A OSTIA, LA NUOVA...
14 Marzo 2025
News
IN MAREMMA C’È UN BIRRIFICIO CHE TI DÀ DEL SALAME (E NON SOLO)
SE PENSAVATE CHE LA MAREMMA FOSSE SOLO BOVINI E MORELLINO DI SCANSANO, VI RICREDERETE!...
11 Marzo 2025
Interviste
LE RAZZE MIGLIORI PER LA FROLLATURA : PARLANO GLI ESPERTI
QUALI RAZZE SONO PIU' ADATTE A SUBIRE LUNGHI PROCESSI DI FROLLATURA? CHE CARATTERISTICHE DEVONO...
26 Febbraio 2018
il Barbetour
BORTIGALESA: IL BOVINO SARDO NELL’OLIMPO DELLE CARNI
ANCHE IN SARDEGNA, LUNGHE FROLLATURE. E LE CARNI DELL'ISOLA NULLA HANNO DA INVIDIARE ALLE...
28 Gennaio 2018
Video
VACCA PODOLICA ALLO STATO BRADO, ORGOGLIO DEL SUD
ALLA SCOPERTA DI UNA RAZZA ANTICHISSIMA, CONOSCIUTA GIÀ DAGLI ANTICHI ROMANI E ALLEVATA PREVALENTEMENTE...
25 Gennaio 2018
Rubriche
IL MENU PERFETTO IN 10 MOSSE
I 10 TRUCCHI PER UN MENU PERFETTO SECONDO LA TECNICA DEL MENU ENGINEERING Lo schema...
11 Gennaio 2018
Interviste
TEMPLE GRANDIN LA DONNA CHE PARLA ALLE MUCCHE
QUESTA SIGNORA AMERICANA HA RIVOLUZIONATO L'INDUSTRIA DELL'ALLEVAMENTO BOVINO INSEGNADO ALLE NUOVE GENERAZIONI CHE È...
7 Gennaio 2018
Il Barbe Tour
DAVIDE E GOLIA IN SALSA BBQ: MAC BUN, L’AGRIHAMBURGERIA CHE HA SFIDATO MC DONALD’S
VERREBBE DA DIRE CHE LA STORIA SI RIPETE: IL GRANDE SOCCOMBE SE IL PICCOLO SI...
18 Dicembre 2016
Interviste
NEL CUORE PROFONDO DEL GENNARGENTU PER RACCONTARVI LA STORIA DI SIMONA, COWGIRL DELL'OGLIASTRA
A VILLAGRANDE STRISAILI, NEL CUORE DELLA SARDEGNA, SIMOMA MIGHELA ALLEVA UN CENTINAIO DI MUCCHE...
3 Novembre 2016
News
IL TERREMOTO METTE IN GINOCCHIO IL PROSCIUTTO CHE CONQUISTÒ LA CASA BIANCA
DOPO IL SISMA CHE IL 26 OTTOBRE HA COLPITO IL CENTRO ITALIA, DISTRUGGENDO NORCIA...
1 Novembre 2016
Il Barbe Tour
SARDINIA FARM: ADOTTARE UNA PECORA SARDA A DISTANZA E MANGIARE I SUOI PRODOTTI
BENVENUTI NELL'ERA DEL PASTORE 2.0 CHE GRAZIE AL WEB VI FA ADOTTARE UNA PECORA...
22 Ottobre 2016
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CARNI SOSTENIBILI: IL MODELLO CON CUI L'ITALIA DÀ LEZIONI SULLA QUALITÀ AL RESTO D'EUROPA
APPRODA A BRUXELLES IL MODELLO TUTTO ITALIANO "CARNI SOSTENIBILI": SICUREZZA, CONTROLLI E QUALITÀ CHE...
10 Ottobre 2016
Il Barbe Tour
RAZZE BOVINE LOCALI : CARNI DA FAVOLA
RAZZE BOVINE LOCALI: UN TOUR DELLO STIVALE ALLA SCOPERTA DI QUELLE RAZZE DIMENTICATE CHE...
7 Ottobre 2016
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SARDEGNA, OLTRE AL PORCETTO C’È DI PIÙ: ECCO L’AGNELLO SARDO IGP
DITE SARDEGNA E PENSATE SOLO AL PORCETTO? È PERCHÉ NON AVETE ANCORA SCOPERTO LA...
18 Agosto 2016
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27 Febbraio 2025
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PROSCIUTTO E STREET FOOD: CHE GODURIA!
Dalle tigelle ai panini gourmet: 5 street food imperdibili con protagonista il prosciutto crudo Il...
17 Febbraio 2025
